Мелисса – Синонимы: Лимонная мята, Oil of Balm (англ.), essence de melisse (франц.), oleum melissae (лат.), Melissenol (нем.). Мелисса лекарственная (Melissa officinalis L.) относится к семейству губоцветных, к которому принадлежат многие травянистые эфироносы (мята, лаванда, базилик и другие). В России ее иногда называют «лимонной мятой», что не соответствует ботанической классификации. Это многолетнее травянистое растение, достигающее в высоту 60 сантиметров, обладает сладковатым запахом. Листья ярко-зеленые, с зубчатыми краями, стебель прямой, четырехгранный, сильно ветвистый, цветки мелкие, белого или розоватого цвета. Растет в странах Средиземноморья, а также по всей Европе, в Средней Азии, Северной Америке, Северной Африке и в Сибири. Культивируется во Франции, в Испании, Германии и России. Эфирное масло мелиссы получают из верхушек стеблей с цветами посредством дистилляции с паром. Композициям придаёт легкий лимонный; резкий, утренний, прохладный, горько-зеленый, свежий аромат. Классифицируется как тонизирующий аромат.