Восточные — семейство ароматов, характер которых определяют ноты восточной группы: бальзамическая амбра, перец, гвоздика пряность, лабданум, ваниль, ладан, бензоин, жасмин, цибетин, кастореум, сандал, толуанский и перуанский бальзамы и другие. Строго говоря, восточные — это большая и довольно разнообразная группа парфюмерных композиций, объединённая, скорее, по признаку общего эффекта, который она оказывает на аудиторию, поскольку буквально любой аромат, включая гурманский и даже зелёный, может быть восточным. Следовательно, существует ряд общих характеристик, способных стать индикатором принадлежности аромата к одному семейству. У восточных это мягкость, пряность, сладость, часто такие ароматы можно назвать тёплыми, обволакивающими, пьянящими. Фактически категория получила своё название из-за парфюмерной традиции Ближнего Востока, где столетиями не выходят из моды яркие, богатые, многослойные ароматы на основе цветов, пряностей, смол, бальзамов, древесины. Спиртовая парфюмерия в странах Ближнего Востока запрещена, и потому для продажи на внутреннем рынке ароматы предлагаются в виде масел (часто это и традиционные мукхалаты и бакхуры). Однако восточная парфюмерия прочно вошла и в европейскую моду.
