Популярность ноты жасмина в парфюмерии способна соперничать лишь с популярностью розы, а сам он носит гордый титул «короля цветов». В ХХ веке среди парфюмеров была популярна поговорка «no perfume without jasmine», означающая, что мало какой аромат создавался без использования нот жасмина, даже если речь шла о его функциональной роли.
В настоящее время для нужд парфюмерии сырье получают из двух видов жасмина: крупноцветкового (грандифлорум) и самбака. Однако, по причине его высокой цены, парфюмеры научились создавать синтетические аккорды и базы, а натуральное сырье недобросовестные поставщики нередко фальсифицируют. Синтетические или полусинтетические базы могут как имитировать аромат природного сырья, так и являться фантазийными аккордами. Это даёт определенного рода свободу для творчества парфюмера, выделяющего необходимые аспекты аромата жасмина и скрывающего нежелательные. Более того, имитация аромата свежих цветов жасмина невозможна без использования синтетических баз.
Под общим понятием «жасмин» представлены ароматы, производители которых не указали, какой именно вид жасмина использовал парфюмер, а также ароматы, включающие фантазийные жасминовые аккорды и/или их части.
Жасмин крупноцветковый (Jasminum Grandiflorum):
Название растения по ботаническому классификатору: Jasminum Officinale (var. Grandiflorum)
Страны производства натурального сырья: Китай, Марокко, Италия, Франция (включая Корсику), Египет, Гвинея, Коморские Острова, Индия, Сирия, Тайвань, Япония и т.д.
Части растения, идущие в обработку: цветы;
Виды получаемого сырья: абсолют, конкрет;
Способы получения: конкрет — экстракция летучими растворителями, абсолют — экстракция спиртом;
Физические характеристики сырья: конкрет — твердая, воскообразная красно-оранжевая, темно-оранжевая или желто-оранжевая масса; абсолют — темно-оранжевая, красно-коричневая, густая жидкость.
Ольфакторные характеристики сырья: конкрет имеет интенсивный цветочный, терпко-индольный, теплый, сладкий аромат. Абсолют обладает интенсивным цветочным, травянистым, маслянисто-фруктовым и слегка чайно-танинным ароматом.
Ольфакторная группа: цветочные;
Положение в ольфакторной пирамиде: средняя и базовая нота с возможным присутствием в начальной фазе
Жасмин самбак (Jasminum sambac):
Название растения по ботаническому классификатору: Jasminum sambac
Страны производства натурального сырья: Китай и юго-восточная Азия Части растения, идущие в обработку: цветы;
Виды получаемого сырья: абсолют, конкрет;
Способы получения: конкрет — экстракция летучими растворителями, абсолют — экстракция спиртом;
Физические характеристики сырья: конкрет — твердая, воскообразная коричневая масса; абсолют — темно-оранжевая, коричневая, густая жидкость.
Ольфакторные характеристики сырья: конкрет имеет интенсивный цветочный, терпко-индольный, теплый, сладкий, с кожаными, древесными и бальзамическими оттенками аромат. Абсолют обладает интенсивным цветочно-индольным, кожаным, тёплым, слегка фруктовым ароматом.
Ольфакторная группа: цветочные;
Положение в ольфакторной пирамиде: средняя и базовая нота с возможным присутствием в начальной фазе.
