Мате – Синонимы: падуб парагвайский, Hierba mate, Yerba mate (исп); Erva mate (порт. ); Йерба Мате. Принадлежит к семейству Падубовые (Aquifoliaceae). Растение преимущественно произрастает в Центральной и Южной Америке. Обладает чайным, дымно-фенольным, с привкусом лесных трав вкусом. В парфюмерной промышленности используют листья растения. Эфирное масло мате получают методом экстракции растворителем. В итоге выходит густая, полутвердая жидкость тёмно-зелёного цвета, растворимая в алкоголе, нерастворимая в воде. Матэ используется в парфюмерии для добавления зеленой ноты в цветочные композиции. Зеленая нота матэ является мягкой, округлой – в отличие от большинства ароматов «зеленой» направленности. Композициям придаёт чайный, травяной аромат с нотками сена, фенола, табака.
