Роза — один из самых популярных в парфюмерии цветов. Она входит в состав неисчислимого количества розовых композиций и часто сопровождает ароматы ориентального направления. В качестве важного элемента мужских композиций получила признание в арабской парфюмерии. Эфирное масло розы используется не только в парфюмерии, но и в кулинарии. С его помощью флейвористы создают фруктовые и цветочные ароматизаторы. Несмотря на популярность, натуральное сырье стоит довольно дорого и часто фальсифицируется недобросовестными поставщиками с помощью синтетических компонентов. Используемая в духах роза может быть двух видов: дамасская и майская (столепестковая), все остальные розы, встречаемые в ольфакторных пирамидах — гибриды двух указанных видов. Помимо натурального сырья, чрезвычайно популярно использование полностью или частично синтетических аккордов, фантазийных или имитирующих ароматические профили натурального сырья.
Роза Дамасская (Rosa Damascena)
Название растения по ботаническому классификатору: Rosa Damascena
Страны производства натурального сырья: Болгария, Турция, Франция, Индия, Китай, некоторые страны бывшего СССР
Части растения, идущие в обработку: цветы
Виды получаемого сырья: абсолют, конкрет, эфирное масло («Роза Отто»)
Способы получения: эфирное масло — паровая- и гидродистилляция, конкрет — экстракция петролейным эфиром, абсолют — спиртовая экстракция
Физические характеристики сырья: Эфирное масло — бледно-желтая или оливково-желтая жидкость, склонная к частичной кристаллизации при температуре ниже 21 градуса Цельсия. Абсолют — янтарная, красноватая или желто-зеленая жидкость, плотная и густая. Конкрет — твердая, воскообразная масса янтарного или желто-оливкового цвета.
Ольфакторные характеристики сырья: Эфирное масло имеет цветочный, сладкий, пряный, теплый, богатый аромат с медовыми и ягодными оттенками, напоминающий аромат красных роз. Абсолют — теплый, пряный, глубокий, богатый, сладкий, с выраженным медовым и древесно-бальзамическим оттенком. Конкрет — богатый, глубокий, сладко-цветочный аромат, напоминающий аромат красных и розовых роз.
Ольфакторная группа: цветочные;
Положение в ольфакторной пирамиде: верхняя (масло), средняя (масло, абсолют, конкрет) и базовая (абсолют, конкрет) нота
Роза Столепестковая (Майская) (Rosa Centifolia)
Название растения по ботаническому классификатору: Rosa Centifolia
Страны производства натурального сырья: Марокко (основная), Франция, Италия, Тунис, Югославия, Китай и т.д.
Части растения, идущие в обработку: цветы
Виды получаемого сырья: абсолют, конкрет, эфирное масло (масло марокканской розы)
Способы получения: эфирное масло — паровая- и гидродистилляция, конкрет — экстракция петролейным эфиром, абсолют — спиртовая экстракция
Физические характеристики сырья: Эфирное масло — бледно-желтая или бесцветная жидкость. Абсолют — янтарная, красноватая или коричневая жидкость, плотная и густая. Конкрет — твердая, воскообразная масса янтарного или желто-коричневого цвета, плавкая при температуре 45-52 градуса Цельсия.
Ольфакторные характеристики сырья: Эфирное масло имеет цветочный, сладкий, глубокий аромат красных и розовых роз. Абсолют — теплый, глубокий, богатый, сладкий, с выраженным медовым оттенком, в сравнении с абсолютом дамасской розы, менее пряный. Конкрет — богатый, глубокий, цветочный, сладко-древесный.
Ольфакторная группа: цветочные;
Положение в ольфакторной пирамиде: верхняя (масло), средняя (масло, абсолют, конкрет) и базовая (абсолют, конкрет) нота.
