Бессмертник является многолетним травянистым растением с сильным ароматом. Обладает разветвленным прямостоячим, сероопушенным стеблем, который достигает в высоту 40-60 см. Корневища слабоветвистые, короткие, порой одревесневающие. На корневище существует много укороченных вегетативных побегов и несколько удлиненных с соцветиями.
Цветки бессмертника яркие, собраны в сферические корзинки, похожи на маргаритки, на стебле их бывает до ста штук. При высушивании практически сохраняют форму и цвет. Плоды представляют собой мелкие семянки. Бессмертник цветет в июле – августе, а созревание плодов происходит в августе – сентябре. Ароматическое масло изготовляется из свежих цветов при помощи дистилляции с паром. Дистиллят, которой остался после отгонки эфирного масла, может быть использован как ароматическую воду. Эфирное масло обладает цветочно-бальзамическим запахом с нотами розы и меда, а абсолют имеет пряно-бальзамический запах, обладающий оттенками запаха фруктов или розы. В парфюмерии и косметике используется как фиксатор и отдушка.
