Название растения по ботаническому классификатору: Crocus Sativus
Страны производства натурального сырья: Испания, Турция
Части растения, идущие в обработку: тычинки цветков
Виды получаемого сырья: масло, тинктура
Способы получения: масло получают методом гидродистилляции, тинктуру — настаиванием сырья на спирте
Физические характеристики сырья: масло — желтоватая, прозрачная подвижная жидкость, тинктура — раствор насыщенного оранжевого цвета.
Ольфакторные характеристики сырья: масло и тинктура обладают интенсивным, тёплым, пряным, слегка дымным ароматом с деликатным оттенком сухофруктов
Ольфакторная группа: пряные
Положение в ольфакторной пирамиде: верхняя и средняя нота
Дополнительные сведения: шафран считается не только одной из самых дорогих пряностей в мире, но также и одним из самых дорогих видов парфюмерного сырья, не в последнюю очередь из-за своей редкости на рынке. Однако парфюмеры с разной степенью успешности составляют синтетические и полусинтетические базы, имитирующие аромат шафрана, и применяют отдельные натуральные и синтетические соединения (например, один из ключевых одорантов шафраналь), чтобы передавать оттенки шафрана в аромате. Нота шафрана — традиционный компонент ориентальных композиций, особенно пряных и кожаных. Он придаёт сладкую, слегка дымную свежесть и тёплый, пряный оттенок верхним и средним нотам аромата.
